吐司煎蛋饼干的做法_菜谱_香哈网
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吐司煎蛋饼干
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吐司煎蛋饼干

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超级可爱卡通的煎蛋曲奇,简直爱不释手了!看着心情都超赞的~

作者: 风意画
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备好需要的食材。

    1/19 准备好需要的食材。

  • 称好低筋面粉。

    2/19 称好低筋面粉。

  • 黄油软化,手指可轻易按下去即可,加入25克糖粉,用刮刀充分拌匀。

    3/19 黄油软化,手指可轻易按下去即可,加入25克糖粉,用刮刀充分拌匀。

  • 分3次加入鸡蛋液拌匀,完全拌匀后再加入下一次鸡蛋液的量。

    4/19 分3次加入鸡蛋液拌匀,完全拌匀后再加入下一次鸡蛋液的量。

  • 筛入低筋面粉。

    5/19 筛入低筋面粉。

  • 拌至无干粉状态。

    6/19 拌至无干粉状态。

  • 用保鲜膜包入150克饼干面糊,放入模具中整形,长10cm,宽和高为4cm的立方体,冷冻30分钟。

    7/19 用保鲜膜包入150克饼干面糊,放入模具中整形,长10cm,宽和高为4cm的立方体,冷冻30分钟。

  • 剩余的面糊加3克可可粉,揉成均匀的面团。

    8/19 剩余的面糊加3克可可粉,揉成均匀的面团。

  • 放上一张保鲜膜,可可面团擀成长为16cm,宽为10cm的薄片状。放上冷冻好的原色面团。

    9/19 放上一张保鲜膜,可可面团擀成长为16cm,宽为10cm的薄片状。放上冷冻好的原色面团。

  • 利用保鲜膜从左到右贴合的卷起来,入冰箱冷冻10分钟。

    10/19 利用保鲜膜从左到右贴合的卷起来,入冰箱冷冻10分钟。

  • 冷冻完毕取出,用刀切片状,切了11片。

    11/19 冷冻完毕取出,用刀切片状,切了11片。

  • 依次摆入不粘烤盘中。

    12/19 依次摆入不粘烤盘中。

  • 入预热的烤箱中,上下火175度约15分钟。

    13/19 入预热的烤箱中,上下火175度约15分钟。

  • 26克糖粉中加4克清水,搅拌均匀。

    14/19 26克糖粉中加4克清水,搅拌均匀。

  • 饼干完全冷却后,淋上少量糖液。

    15/19 饼干完全冷却后,淋上少量糖液。

  • 剩余糖液加0.5克南瓜粉拌匀,装入裱花袋中,剪个小口。

    16/19 剩余糖液加0.5克南瓜粉拌匀,装入裱花袋中,剪个小口。

  • 往凝固的白色糖霜中挤出一小点,作为蛋黄。

    17/19 往凝固的白色糖霜中挤出一小点,作为蛋黄。

  • 成品图。

    18/19 成品图。

  • 成品图。

    19/19 成品图。

  • 小贴士

    根据各自烤箱情况调整烘烤温度和时间。

    作者: 风意画

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