香芋椰汁西米露的做法_菜谱_香哈网
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香芋椰汁西米露
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香芋椰汁西米露

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作者: 奥奥特曼
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 香芋洗净剥片,切颗粒。

    1/5 香芋洗净剥片,切颗粒。

  • 切好的香芋放入锅中蒸15分钟左右,蒸至香芋粉糯用筷子轻松穿透即可。

    2/5 切好的香芋放入锅中蒸15分钟左右,蒸至香芋粉糯用筷子轻松穿透即可。

  • 锅中加入适量水烧开,加入西米转小火煮,中途要搅拌几次,以免粘锅,西米煮至小白点后关火,焖15分钟左右。

    3/5 锅中加入适量水烧开,加入西米转小火煮,中途要搅拌几次,以免粘锅,西米煮至小白点后关火,焖15分钟左右。

  • 把焖好的西米倒入冷水过滤,沥干备用。

    4/5 把焖好的西米倒入冷水过滤,沥干备用。

  • 锅中放适量水,加入冰糖煮至冰糖融化,再加入煮后的香芋、西米和椰浆煮沸即可。

    5/5 锅中放适量水,加入冰糖煮至冰糖融化,再加入煮后的香芋、西米和椰浆煮沸即可。

  • 小贴士

    1.煮好的西米最好过一下冷水,这样的西米口感更好。
    2.个人比较喜欢高达椰浆,浓稠一点,口感更香更好。
    3.个人觉得冰糖口感比较清甜,白糖和冰糖都可以,因人而异。

    作者: 奥奥特曼

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