虫草花猪肚鸡汤 的做法_菜谱_香哈网
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虫草花猪肚鸡汤
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虫草花猪肚鸡汤

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鸡肉肉质细嫩,味道鲜美并富有营养,有滋补养身的作用。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃。虫草花有润肺止咳、增强体质的作用,加在猪肚鸡汤中食用可以增强人体的免疫能力,增强免疫力

作者: 为食猫17
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 虫草花清洗干净浸泡半小时

    1/16 虫草花清洗干净浸泡半小时

  • 猪肚加入面粉、白醋反复清洗干净

    2/16 猪肚加入面粉、白醋反复清洗干净

  • 将清洗干净的猪肚冷水入锅

    3/16 将清洗干净的猪肚冷水入锅

  • 加入姜片,倒入料酒,煮至猪肚变硬鼓起

    4/16 加入姜片,倒入料酒,煮至猪肚变硬鼓起

  • 捞出再次清洗干净后切小条

    5/16 捞出再次清洗干净后切小条

  • 鸡斩小块清洗干净,冷水入锅

    6/16 鸡斩小块清洗干净,冷水入锅

  • 放入姜片,倒入料酒

    7/16 放入姜片,倒入料酒

  • 大火焯水,撇去浮沫

    8/16 大火焯水,撇去浮沫

  • 捞出后再次清洗干净放入碗中

    9/16 捞出后再次清洗干净放入碗中

  • 备好其它辅料,红枣、枸杞、白胡椒、姜

    10/16 备好其它辅料,红枣、枸杞、白胡椒、姜

  • 将鸡块、猪肚条倒入锅中

    11/16 将鸡块、猪肚条倒入锅中

  • 倒入所有辅料

    12/16 倒入所有辅料

  • 倒入虫草花和浸泡虫草花的水

    13/16 倒入虫草花和浸泡虫草花的水

  • 再加入适量清水

    14/16 再加入适量清水

  • 按煲汤功能键两小时,时间到加入少许盐调味即可

    15/16 按煲汤功能键两小时,时间到加入少许盐调味即可

  • 一道滋补的虫草花猪肚鸡汤就做好了~

    16/16 一道滋补的虫草花猪肚鸡汤就做好了~

  • 小贴士

    面粉能很好的吸附猪肚上的脏东西,白醋能去除腥味。虫草花要清洗干净后再浸泡,浸泡虫草花的水一并倒入煲汤,营养更丰富。

    作者: 为食猫17

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