百合胡萝卜鹅汤的做法_菜谱_香哈网
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百合胡萝卜鹅汤
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百合胡萝卜鹅汤

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百合胡萝卜鹅汤,是清淡健康的一道养生佳肴,蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种*基酸、多种维生素、微量元素。

作者: 禅源
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 百合胡萝卜鹅汤的成品图

    1/15 百合胡萝卜鹅汤的成品图

  • 准备好食材:鹅、百合、胡萝卜、玉米、姜

    2/15 准备好食材:鹅、百合、胡萝卜、玉米、姜

  • 将百合提前泡6个小时

    3/15 将百合提前泡6个小时

  • 把鹅肉清洗干净

    4/15 把鹅肉清洗干净

  • 在鹅肉中加入2克姜葱料酒

    5/15 在鹅肉中加入2克姜葱料酒

  • 汤锅中倒入5分之3位置的水量,拍入一块姜

    6/15 汤锅中倒入5分之3位置的水量,拍入一块姜

  • 水开后,放入鹅肉,用勺子将面上的浮泡舀出

    7/15 水开后,放入鹅肉,用勺子将面上的浮泡舀出

  • 随即放入沥干水的百合,调成小火,煮1个小时

    8/15 随即放入沥干水的百合,调成小火,煮1个小时

  • 煮鹅汤的过程中,将胡萝卜削皮切成滚刀状

    9/15 煮鹅汤的过程中,将胡萝卜削皮切成滚刀状

  • 将玉米剥皮,切成段

    10/15 将玉米剥皮,切成段

  • 1个小时后,放入胡萝卜

    11/15 1个小时后,放入胡萝卜

  • 随即放入玉米,煮10分钟

    12/15 随即放入玉米,煮10分钟

  • 10分钟后加入12克盐(一勺4克,共3次)

    13/15 10分钟后加入12克盐(一勺4克,共3次)

  • 再煮5分钟后关火,有层次地盛入碗中

    14/15 再煮5分钟后关火,有层次地盛入碗中

  • 百合胡萝卜鹅汤就制作好了

    15/15 百合胡萝卜鹅汤就制作好了

  • 小贴士

    1、百合需要提前泡6个小时
    2、鹅肉中加入姜葱料酒,可以除腥味
    3、煮鹅汤的过程中准备菜,可以节约时间
    4、起锅前5分钟放入盐,可以减少食物的含钠量

    作者: 禅源

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