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虽然只是米饭,但也想吃出不一样的米饭,哈哈。
1/10 大米已经淘洗干净,分成3份。
2/10 蝶豆花5克
3/10 倒入一碗水,煮至翻滚后煮3分钟,让颜色更深一些。
4/10 平时蒸米饭的水量,将大米浸泡。
5/10 红曲粉加入水里,也同样是平时蒸米饭的水量浸泡。
6/10 白色,红色,蓝色各自浸泡大米12个小时。
7/10 每个颜色的米经过浸泡后,倒出水,放入蒸屉,大火蒸10分钟。
8/10 喷撒上一层水,继续蒸10分钟,反复撒水两次,一共蒸30分钟。
9/10 成品图一
10/10 成品图二