小炒牛肉

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  1/6 将干净的牛肉切丝，用生抽料酒腌制一段时间，在锅中放适量油将腌制好的牛肉炸一下，捞起备用

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  2/6 将生姜切片，辣椒切小段，大蒜子切片，干红辣椒切小段，蒜苗切段，备用

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  3/6 锅中再放适量油，先将生姜大蒜子炒一下

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  4/6 再放干红辣椒，新鲜辣椒段再炒一下

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  5/6 将炸好的牛肉倒入一起爆炒一下，加少许盐，最后把蒜苗加进去炒小会

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  6/6 起锅，小炒牛肉就炒好了

小贴士

牛肉用热油炸一下，肉质细嫩香

作者: 开心果295

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