虫草花莴笋鸡汤的做法_菜谱_香哈网
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虫草花莴笋鸡汤
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虫草花莴笋鸡汤

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虫草花莴笋鸡汤,给冬天添一份温暖,因为爱,所以慈悲;因为懂,所以宽容。

作者: 禅源
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 虫草花莴笋鸡汤的成品图

    1/16 虫草花莴笋鸡汤的成品图

  • 准备好食材:虫草花、莴笋、鸡肉、姜

    2/16 准备好食材:虫草花、莴笋、鸡肉、姜

  • 将5克虫草花提前泡于水中3个小时

    3/16 将5克虫草花提前泡于水中3个小时

  • 把鸡肉用清水清洗干净

    4/16 把鸡肉用清水清洗干净

  • 加入2克姜葱料酒

    5/16 加入2克姜葱料酒

  • 汤锅中倒入5分之2位置的水量,拍入1块姜

    6/16 汤锅中倒入5分之2位置的水量,拍入1块姜

  • 水开后,放入鸡肉

    7/16 水开后,放入鸡肉

  • 将虫草花沥干水,泡的水以备待用

    8/16 将虫草花沥干水,泡的水以备待用

  • 把虫草花放入汤锅中

    9/16 把虫草花放入汤锅中

  • 调成小火,煮1个小时

    10/16 调成小火,煮1个小时

  • 煮鸡汤的过程中,将莴笋削皮切成滚刀状

    11/16 煮鸡汤的过程中,将莴笋削皮切成滚刀状

  • 1个小时后,倒入泡虫草花的水

    12/16 1个小时后,倒入泡虫草花的水

  • 汤再次开后,放入莴笋

    13/16 汤再次开后,放入莴笋

  • 10分钟后,加入10克盐(1勺4克,2.5勺)

    14/16 10分钟后,加入10克盐(1勺4克,2.5勺)

  • 再煮5分钟后,盛入碗中,晾一晾,即可食用

    15/16 再煮5分钟后,盛入碗中,晾一晾,即可食用

  • 虫草花莴笋鸡汤就制作好了

    16/16 虫草花莴笋鸡汤就制作好了

  • 小贴士

    1、虫草花需要提前泡3个小时
    2、把泡虫草花的水倒入汤中,汤更营养鲜美
    3、起锅前5分钟加入盐,可以减少食物的含钠量

    作者: 禅源

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