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冬至吃羊肉萝卜煲特别的暖身体，萝卜吸取了羊肉的油脂吃起来一点也不腻，味道香极了.
1小时8分钟
家常味
高级
快手菜
砂锅
家常菜
1/17 把羊腩清洗干净
2/17 切成3-4厘米的小段
3/17 冷水下锅，炒水除去血沫去腥
4/17 放入准备好的姜葱料酒
5/17 炒好水，捞出来备用
6/17 准备葱姜和干辣椒
7/17 白萝卜刮掉皮，用半根就够了
8/17 切成滚刀块，一会放到羊腩煲里
9/17 锅上底油，准备炒葱姜干辣椒
10/17 炒香葱姜干辣椒
11/17 放入炒好水的羊腩，加一勺盐
12/17 一些生抽，提鲜
13/17 一勺郫县豆瓣酱，有香辣的味道特别好
14/17 把羊腩炒出油脂，放入砂锅煲里
15/17 倒入水沫过羊腩大火转小火炖2小时
16/17 炖到两个小时加入白萝卜，再炖一小时
17/17 如果羊腩不好烂，放入压力煲里压35分钟就好了
羊肉要焯水，如果炖羊腩使用压力煲压更软烂
