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1/16 先把长豆角,掐去两头,洗干净,切成丁
2/16 锅中加水,加入盐1克,滴入2滴油,大火烧煮
3/16 水煮开后,倒入,长豆角丁
4/16 焯水至豆角,变色断生,捞出
5/16 捞出的豆角,放冰水,凉凉
6/16 凉凉后,把长豆角,沥干水份
7/16 长豆角沥干水份后,放入碗中,打入鸡蛋
8/16 加入盐
9/16 加入面粉
10/16 用筷子,搅拌均匀,如图,粘稠状
11/16 热锅起油
12/16 把豆角蛋饼块,倒入锅中
13/16 用铲子,铺平,小火煎
14/16 煎至一面金黄后,翻面,再煎至金黄
15/16 两面金黄后,取出,放砧板上,切成小块
16/16 把豆角蛋饼,装盘,挤上番茄沙司,即可开吃