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化腐朽为神奇，绝味!
25分钟
家常味
初级
下饭菜
炒
家常菜
1/11 葱姜蒜，适量
2/11 豆腐切块，胡萝卜滚刀切
3/11 白菜清洗切大快
4/11 土豆滚刀切
5/11 粉条(老家自制)清洗
6/11 肉丸、烧猪肉，备用(老家自制)
7/11 热锅入烧猪肉片，小火出油，葱姜蒜爆香，进土豆翻炒，加老抽，进白菜，翻炒片刻加热水，放入豆腐、胡萝卜、肉丸。汤汁沸，调中火
8/11 20分钟后加盐，放粉条
9/11 10分钟(以实际情况)，大火收汁，闭火出锅
10/11 再来一张
11/11 搭配酱猪蹄(老家自制)凉盘，开吃喽
1.加热水，水刚刚漫过食材(白菜会出水)
2.中火炖，汤汁入豆腐，香
3.待土豆七成熟，加粉条，继续炖
4.无需用色拉油，热锅出烧猪肉油，香
建议:土豆块稍大，不易绵烂，中间不要翻动锅料，待最后出锅时整锅食材翻动。按实际情况收汁。
