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“小油条”外焦里嫩,改变了传统做法,可以来试试哦。

1/12 把火龙果加温水打成果汁样

2/12 把准备的食材放一起

3/12 搅拌均匀,再加入火龙果汁

4/12 活成比蒸馒头稍软一些的面团,盖上醒发

5/12 醒发至两倍大有蜂窝状小洞

6/12 揉面排除气体

7/12 擀成条状,切成如图样

8/12 两块儿叠放,用筷子在中间压一下

9/12 把两头捏实

10/12 再醒发半小时

11/12 油加热放入小油条

12/12 炸至金黄即可
充分醒发很关键,喜欢奶香的可以把温水换成牛奶。

