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广东肠粉
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广东肠粉

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广东最著名的早餐就是肠粉,很多口味的,价格也好看,如果一家三口去正宗的肠粉店吃一次,要50元左右,但是学会了,成本*5元不到,一家三口就可以吃的饱饱的。*两款给大家。

作者: 桐帮主-营养专家
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材

    1/11 准备好食材

  • 专用粉中加入矿泉水,轻轻搅拌成稀糊状,一定要稀的

    2/11 专用粉中加入矿泉水,轻轻搅拌成稀糊状,一定要稀的

  • 用平底盘或披萨盘制作,盘内刷一层油,防止粘盘

    3/11 用平底盘或披萨盘制作,盘内刷一层油,防止粘盘

  • 调好的肠粉稀糊倒入盘中,要薄薄的一层就可以了

    4/11 调好的肠粉稀糊倒入盘中,要薄薄的一层就可以了

  • 鸡蛋打入肠粉上面,轻轻搅拌,这是鸡蛋款

    5/11 鸡蛋打入肠粉上面,轻轻搅拌,这是鸡蛋款

  • 再做一个海鲜款,将蟹肉棒切成薄片,平铺在盘内

    6/11 再做一个海鲜款,将蟹肉棒切成薄片,平铺在盘内

  • 平盘放入蒸锅,蒸3分钟,再闷2分钟

    7/11 平盘放入蒸锅,蒸3分钟,再闷2分钟

  • 取出,用做面包的工具从一侧往另一侧刮

    8/11 取出,用做面包的工具从一侧往另一侧刮

  • 取出,装盘

    9/11 取出,装盘

  • 酱油放入锅内加热,淋在肠粉上,多少根据自己的口味。

    10/11 酱油放入锅内加热,淋在肠粉上,多少根据自己的口味。

  • 摆造型,拍照,开吃。这是三人份,每人两个。

    11/11 摆造型,拍照,开吃。这是三人份,每人两个。

  • 小贴士

    肠粉一定要薄,才好吃

    作者: 桐帮主-营养专家

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