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拍照的不好看，但非常好吃
1/3 热油后花椒炝锅，把花椒炸熟炸脆
2/3 倒入土豆丝翻炒两下避免糊锅底，尽快再倒入米醋
3/3 土豆炒熟后放盐，翻炒均匀后出锅
土豆切丝后要过即便清水，去掉大量的淀粉，不然会糊锅底。加入土豆翻炒后要尽快放醋翻炒，这样土豆会比较脆。米醋比白醋香，所以要用米醋。
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