保存到手机
看更多做法
2.0万点赞 · 13收藏
独家 · 2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.6万
很久没有更新菜谱了，正好今天钓了一条草鱼，难得闲下来，就露一手吧哈哈哈
15分钟
酸辣
初级
热菜
爆
家常菜
1/11 白菜改刀切成条状，备用（看个人喜好，也可以直接用手撕）
2/11 酸笋切条，豆腐切块（今天没有豆腐，用豆腐泡代替哈哈哈）
3/11 葱花切末，备用。
4/11 小米椒切末，备用
5/11 草鱼斩成块状，加姜末，料酒腌制一刻钟。
6/11 起锅烧热，炒干酸笋。
7/11 待酸笋微焦，倒入花生油爆炒，捞起备用。
8/11 起锅热油，放入草鱼块翻炒3分钟，倒入开水没过鱼肉，煮5分钟。
9/11 待汤色浓浊，放入酸笋，豆腐泡，辣椒末
10/11 再放入白菜烧煮片刻，不要煮太烂
11/11 起锅前只需要加入盐调味即可。撒上葱花，出锅。
1.葱花出锅前再放，不然会变黄。
2.鱼要先焦再加水，这样汤色才会变成奶白色。
