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银耳与黑木耳一样，它能够健脾、清肺、润肠醒脾。我们最家常的吃法是煲银耳汤，银耳炒食或者凉拌都是不错的吃法。
15分钟
家常味
初级
素菜
炒
家常菜
1/14 准备材料。
2/14 将花菜拆分成小朵并洗净。
3/14 将银耳洗净去根，撕成小块。
4/14 将胡萝卜切片、蒜苗切小段并将根茎和叶子分开放。
5/14 锅中加入适量水烧开。
6/14 放入花菜、胡萝卜和银耳煮开后捞出过凉水，沥干备用。
7/14 热锅倒油烧至8成热。
8/14 放入蒜苗头炒香。
9/14 放入花菜、胡萝卜和银耳翻炒片刻。
10/14 倒入适量生抽翻炒均匀。
11/14 放入适量盐翻炒均匀。
12/14 放入蒜苗叶翻炒片刻。
13/14 最后放入鸡精翻炒均匀即可出锅。
14/14 营养美味！
