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烤面筋总是吃不够。自己做着吃更实惠。
45分钟
红油味
初级
其他
烙
其他
1/24 40°温水。850ml。
2/24 500克谷元粉一袋。
3/24 温水倒入盆中，放入两克盐。
4/24 倒入谷元粉，边倒边搅拌。
5/24 边到边搅拌。搅拌至没有干粉。
6/24 按压排气。将水倒出。
7/24 将面筋中挤出的水倒掉
8/24 放入盆中盖保鲜膜醒发一小时。
9/24 放在面板上，拍成大饼，分成小条
10/24 筷子夹住一头，边抻边卷
11/24 边抻边卷（视频处有详细卷面筋的方法）
12/24 全部卷好备用
13/24 烧锅水，热水微微冒气泡时，下入生面筋卷，小火煮40分，（一个一个下，以免粘连，）
14/24 煮的过程中，隔三差五搅一下
15/24 煮至全部飘起。
16/24 放在冷水盆中。
17/24 等它自然冷却。
18/24 穿上竹签儿。斜着切一圈儿。（视频那里有）
19/24 全部切好备用。（1斤谷元粉做了41串。）
20/24 放入电饼铛或平底锅中。加油烙至两面金黄。
21/24 烧烤料，蒜蓉辣酱备用。
22/24 刷上一层蒜蓉辣酱。
23/24 撒上烧烤料。完美出炉。
24/24 成品图。
喜欢吃麻辣口味儿的，可以备一些麻椒末和辣椒末
