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自制绿豆糕
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自制绿豆糕

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我这次煮绿豆,炒的时间比较长,如果想炒的时间短,蒸的比较省时间。

作者: 雪宝宝0616
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好材料,脱皮绿豆,浸泡一夜,煮熟。

    1/9 准备好材料,脱皮绿豆,浸泡一夜,煮熟。

  • 煮熟的绿豆放入搅拌机,搅拌成绿豆糊

    2/9 煮熟的绿豆放入搅拌机,搅拌成绿豆糊

  • 把搅拌好的绿豆糊放进炒锅里,开小火进行翻炒

    3/9 把搅拌好的绿豆糊放进炒锅里,开小火进行翻炒

  • 绿豆糊的水分炒至没有,就像这样

    4/9 绿豆糊的水分炒至没有,就像这样

  • 加入黄油炒至融化,

    5/9 加入黄油炒至融化,

  • 融化后加入白糖继续翻炒。

    6/9 融化后加入白糖继续翻炒。

  • 这是炒好的绿豆泥,放至稍微冷却

    7/9 这是炒好的绿豆泥,放至稍微冷却

  • 取出放入盆中。分成同样的小份。一份大概30g,放入模具中压成型,

    8/9 取出放入盆中。分成同样的小份。一份大概30g,放入模具中压成型,

  • 这是成型的绿豆糕,好看又好吃。

    9/9 这是成型的绿豆糕,好看又好吃。

  • 小贴士

    全程一定要小火。

    作者: 雪宝宝0616

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