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香芋饭
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香芋饭

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美味的香芋饭,用心做,味道别样香

作者: 美食折腾者
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 香芋切成2-3公分的丁,干香菇热水泡软切丝,香葱切成葱花,东西切好备用。煮好米饭,最好选用丝苗米,水分少量即可,

    1/8 香芋切成2-3公分的丁,干香菇热水泡软切丝,香葱切成葱花,东西切好备用。煮好米饭,最好选用丝苗米,水分少量即可,

  • 瘦肉切片,加点蚝油和淀粉抓均匀,鲜虾去头,也可以用炒熟的虾。

    2/8 瘦肉切片,加点蚝油和淀粉抓均匀,鲜虾去头,也可以用炒熟的虾。

  • 热锅,加一些花生油,油加热至6-7热,加香芋油炸,炸至泛有些金黄即可。

    3/8 热锅,加一些花生油,油加热至6-7热,加香芋油炸,炸至泛有些金黄即可。

  • 留油,加香菇炒,炒至表面有些金黄。挪至一边备用。

    4/8 留油,加香菇炒,炒至表面有些金黄。挪至一边备用。

  • 炒好香菇好,留油,加瘦肉炒,炒至泛有些金黄。

    5/8 炒好香菇好,留油,加瘦肉炒,炒至泛有些金黄。

  • 炒好瘦肉后,加虾炒熟,散发出香味。

    6/8 炒好瘦肉后,加虾炒熟,散发出香味。

  • 东西炒熟后,所有料拌在一起炒。加米饭,炒均匀,炒差不多时,加盐、蚝油、鸡粉适量调味,再加葱花继续翻炒!

    7/8 东西炒熟后,所有料拌在一起炒。加米饭,炒均匀,炒差不多时,加盐、蚝油、鸡粉适量调味,再加葱花继续翻炒!

  • 炒好后起锅,装盘。

    8/8 炒好后起锅,装盘。

  • 小贴士

    最好用丝苗米,煮饭时,水适量即可;
    炒饭最好是用猪油,味道更香。

    作者: 美食折腾者

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