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芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等症状 中医认为南瓜具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解*毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
20分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 先煮米饭，煮饭的功夫把南瓜、芋头切丁，肉片切细小
2/5 起油锅先炸芋头丁，中火炸熟为止，每每看到这个都有一股香味扑鼻而来
3/5 再把南瓜丁下油锅炸熟，这里注意南瓜皮留着这样南瓜丁炸的时候不会太烂
4/5 最后剩下的油炒猪肉跟肉片，放葱炒香，再把2、3炸好的下锅搅匀
5/5 米饭熟了直接出锅，放在第4里面搅匀，香喷喷的饭大功告成
第一次传菜谱，有不明白可加*，平时不常在这边，这炒饭再挑嘴的小孩都爱吃，很有成就感，可以再加点虾更完美，上次有加过，这次比较匆忙没有买虾
