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闽南人大部分人都喜欢吃芋头，咸饭是我在家乡常做的一个饭食，常做的有菜豆饭，芥菜饭，芋头饭和南瓜饭等等。就是把蔬菜类的食材加上香菇，虾米，葱蒜和五花肉焖好，再炖一锅汤，就能美美地喂饱一家子，很方便，又美味喔！”
15分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/5 把香芋皮刮掉洗干净，切成一小块一小块放着备用
2/5 猪肉切成好，备用
3/5 大米洗干净，备用。葱洗干净，切成葱花备用
4/5 猪肉我切了点肥的，先下锅炒得差不多变有些微黄的时候，下香芋一起炒一会，再下瘦肉炒一炒，然后再下大米稍微炒几下，把火关掉，现在盛入电饭锅加适量的水，就可以煮了
5/5 饭熟了，把油烧热葱花放进去炒，有香味了就可以关掉火，把葱花和油浇到饭了，然后搅拌均匀就可以吃了
芋头跟五花肉在锅中炒不用太久，就炒香味道即可，后面还要在高压锅煮，所以不用担心不熟的。
