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南瓜芋圆
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南瓜芋圆

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一般都是用芋头和紫薯做芋圆,南瓜做芋圆还是第一次,所以多加了些糖,配着甜甜的奶茶,也一样Q弹好吃。

作者: 长风万里
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 南瓜去皮切块上锅蒸熟

    1/10 南瓜去皮切块上锅蒸熟

  • 趁热加入白糖,用勺子压成南瓜泥

    2/10 趁热加入白糖,用勺子压成南瓜泥

  • 加入木薯淀粉,揉成光滑的面团

    3/10 加入木薯淀粉,揉成光滑的面团

  • 搓成长条

    4/10 搓成长条

  • 切小段

    5/10 切小段

  • 放开水里煮三五分钟,芋圆飘起来就熟了,捞出入凉白开水过凉更加Q弹

    6/10 放开水里煮三五分钟,芋圆飘起来就熟了,捞出入凉白开水过凉更加Q弹

  • 奶茶提前煮好,牛奶里放入糖和普洱茶,开小火煮沸

    7/10 奶茶提前煮好,牛奶里放入糖和普洱茶,开小火煮沸

  • 熬到喜欢的颜色关火

    8/10 熬到喜欢的颜色关火

  • 滤出茶叶

    9/10 滤出茶叶

  • 奶茶里放入芋圆,既好吃又提神哦!

    10/10 奶茶里放入芋圆,既好吃又提神哦!

  • 小贴士

    南瓜泥很湿,需要比红薯紫薯更多的木薯淀粉,如果不打算做很多的话,很小一块南瓜就够了

    作者: 长风万里

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