保存到手机
看更多做法
4.4万点赞 · 364收藏
9.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名42.9万
芋圆地瓜圆一款不错的夏天美食，而且做好的芋圆地瓜圆，再搭配上冰冻的椰汁或牛奶，加上一点水果，味道非常好！
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 准备好食材，木薯淀粉，红薯，白糖，开水。
2/9 把红薯去皮，隔水上锅蒸十分钟
3/9 把蒸熟的红薯捣碎备用
4/9 把木薯淀粉准备好，加入少许白糖，加入热开水（90℃）用筷子上下翻一翻，蹭热揉面。
5/9 把捣碎好的红薯加入木薯粉里，继续揉面！
6/9 把面粉揉成光滑的面团
7/9 再把面团，分成小质子，搓成条状，切成小团子
8/9 锅里加水，等水烧开后，再放入，切好的小团子，煮五分钟，看到面团子浮起来，就是已经熟了。
9/9 把煮好的地瓜圆捞出来，放入凉开水里，泡三分钟，再捞出来。这时看到的地瓜圆就非常的晶莹剔透了！而且非常有嚼劲。
一定要用热开水揉木薯粉，而且煮好的芋圆地瓜圆，泡过凉水后，会比较晶莹剔透，而且非常有嚼劲，很Q弹。但是不要泡太久，三分钟就可以了。
