洋芋叉叉的做法_菜谱_香哈网
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洋芋叉叉
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洋芋叉叉

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洋芋就是土豆,在我儿时的记忆里,土豆都是秋季熟的。今天在菜市场竟然看到新土豆了,找度娘问了才知道土豆有春收和秋收,赶紧买回来尝尝,终于不用吃发芽的土豆啦。

作者: 豆妈maomao
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 新土豆清洗干净

    1/13 新土豆清洗干净

  • 去皮,新土豆就是好,水份很大。

    2/13 去皮,新土豆就是好,水份很大。

  • 切成丝,加入盐

    3/13 切成丝,加入盐

  • 五香粉搅拌均匀

    4/13 五香粉搅拌均匀

  • 再少量多次加入面粉,全程不加水

    5/13 再少量多次加入面粉,全程不加水

  • 将面粉和土豆搓均匀,搓成根根分明的状态即可。

    6/13 将面粉和土豆搓均匀,搓成根根分明的状态即可。

  • 放入蒸屉,冒气后计时8分钟。

    7/13 放入蒸屉,冒气后计时8分钟。

  • 趁热用筷子划散盛出。

    8/13 趁热用筷子划散盛出。

  • 放入蒜末,小葱,干辣椒面

    9/13 放入蒜末,小葱,干辣椒面

  • 冒烟的热油泼在上面。

    10/13 冒烟的热油泼在上面。

  • 快速搅拌均匀即可装盘食用

    11/13 快速搅拌均匀即可装盘食用

  • 成品图1

    12/13 成品图1

  • 成品图2

    13/13 成品图2

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