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15分钟
家常味
初级
海鲜
煮
家常菜
1/15 墨鱼洗净，处理好，去掉筋膜，去牙齿眼睛
2/15 肥猪肉洗净切块（不需要太多）
3/15 泡好姜水或者葱姜水（可放进冰箱冰一下）
4/15 先搅打墨鱼，再加猪肉
5/15 搅打成泥状
6/15 加入淀粉，葱姜水，盐胡椒粉等调味料
7/15 搅拌摔打成泥，起筋
8/15 凉水下锅，小火
9/15 抓成丸子下锅（下丸子不用沸水）
10/15 煮沸，浮起
11/15 捞出浮沫
12/15 拿出提前备好的冰水
13/15 丸子下冰水
14/15 捞出沥干水分，冷冻保存
15/15 可以用来煮汤，红烧，煮粥都可
