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清爽开胃的一道家常菜。
1/3 葱蒜辣椒准备好
2/3 甜豆洗干净，在开水锅中放少许盐煮一开，捞出浸凉水。
3/3 锅内放入油，葱花蒜片爆香，甜豆辣椒同时放入翻炒，起锅前淋湿淀粉勾芡，加盐调味。
煮甜豆时间不要太长，水中加入少许盐和油保持甜豆的绿色。
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