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蒜蓉辣椒酱香口开胃，很适合蒸海鲜，炒肉，也可以拌面或者做蘸料。能让菜肴更美味口感丰富。如果不能吃辣的可以选一些不太辣的辣椒制作。
45分钟
红油味
中级
下饭菜
酱
家常菜
1/7 辣椒洗干净沥干水
2/7 切成小丁
3/7 蒜蓉和姜切碎备用
4/7 下油放入姜片花椒八角香叶葱段榨至金黄捞出
5/7 油里放入蒜蓉和姜榨香再放入辣椒丁翻炒，随后放入耗油、生抽，老抽，糖，鸡粉煮至出红油就可以了。
6/7 煮好后先放凉
7/7 放凉后倒入没有水的罐子密封好放冰箱即可。
煮好后一定要用没有水的罐子装，不然会坏的。油可以多一些能把辣椒酱能淹没过最好。
