保存到手机
看更多做法
4.1万点赞 · 1164收藏
10.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3146
夏天来之前千万记得称一下自己的体重哈，不然漂亮的裙子就穿不上了，我是深有体会，所以最近吃的全都是少油*菜，不过这些*菜一样营养美味哦！其实这样吃更健康！
15分钟
红油味
中级
凉菜
煮
其他
1/13 香干洗净后切成条状
2/13 锅置火上，倒入小半锅水，加入盐
3/13 滴两滴橄榄油，倒入香干煮沸
4/13 继续煮1分钟
5/13 捞出放入凉开水中，浸泡至凉透
6/13 这时备好葱花、葱段和姜丝
7/13 备一小碗，装入生抽、胡椒粉、味精和辣椒酱，拌匀
8/13 捞出凉透了的香干，沥水后装入盘中
9/13 把葱姜放在香干上面
10/13 锅烧橄榄油80度以上
11/13 倒入葱姜上面
12/13 再把刚调好的料汁倒在上面即可
13/13 成品图
香干就是豆腐干，焯水的时候一定要多煮一会儿，凉菜该生吃的可以生，该熟吃的可不能马虎，一定要煮透。我家喜欢吃白色的，原味吃着放心点。
