牛奶小餐包

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  1/4 把牛奶，鸡蛋，糖，盐，酵母放入面粉中，用筷子搅拌成面絮状，然后开始揉面，揉30分钟后加入黄油继续揉面，直到揉出手套膜，然后把面盆盖上保鲜膜，醒发至2.5倍大。

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  2/4 取出面团排气，分成16个小剂子，盖上保鲜膜松弛25分钟。取出揉成16个大小相同的圆形面团均匀放在烤盘上。把烤盘放进烤箱上层，烤箱下层放一盆温水，发酵温度38度，发酵60分钟。烤箱170度预热6分钟，把面剂刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，放进烤箱，160度，烤18分钟。

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  3/4 取出放烤架上凉凉

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  4/4 松软又好吃的小餐包做好了，比外面卖的好吃哦

作者: 汪霞75