牛奶小餐包

做法 将做法保存到手机

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  1/12 除黄油外、液体放下面的、其余的放角落

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  2/12 放入高筋面粉、挖个洞、放入酵母、盖上、启动揉面程序、20分钟

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  3/12 放入黄油、启动揉面程序、20分钟

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  4/12 取一块、能拉出薄膜、启动发酵程序1:30分钟

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  5/12 发酵至2.5一3陪大

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  6/12 取出排气、分成35g左右一个

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  7/12 揉圆、放入垫油纸的烤盘上

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  8/12 放入烤箱中层35度左右、不要超过40度、第二次发酵、下面放一碗温水、发酵至原来的2一一3倍大

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  9/12 取出均匀的刷一层全蛋液

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  10/12 放入烤箱中层、上下火180度、20分钟、上色后加盖锡箔纸

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  11/12 取出一个尝尝、哇、拉丝了、好香哦、

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  12/12 美美哒满屋飘香！

小贴士

每家烤箱不一样、烤箱温度由自己家烤箱决定、面包上色加盖锡箔纸

作者: 沙儿飞飞飞

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