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柠檬百香果泡鸡爪是一道很受欢迎的美食，味道辛辣，可增加食欲，促进消化，一般浸泡一个晩上就可以食用，想吃狠辣的那种就多放几个小米辣或多浸泡几天，让它更加入味！
25分钟
酸辣
中级
凉菜
煮
家常菜
1/14 准备所有食材，鸡爪去掉指甲洗净
2/14 用刀把鸡爪对半切开
3/14 凉水下锅放入鸡爪
4/14 加入葱、姜片
5/14 一勺料酒
6/14 大火煮15分钟左右，用筷子能插进去为止，捞出
7/14 放入准备好的凉开水洗净
8/14 控干水分，加入辣椒水、半碗凉开水
9/14 依次加入蚝油、老醋、老抽、蒜末、小米辣、冰糖
10/14 加入香油、百香果、大蒜、柠檬汁
11/14 柠檬片、姜片、香菜
12/14 搅拌均匀、放入冰箱，浸泡1个晩上让它入味
13/14 装盘，放点香菜
14/14 一道美味的鸡爪就可享用
鸡爪最好选新鲜的，不要变色或上面有疙瘩的东西，而且是最好泡上24小时会更入味。如果要吃更辣就多加入几个小辣椒或多浸泡几天，可以根据自己的口味加入。
