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老少兼宜的一道酸甜可口的小吃。
25分钟
酸辣
初级
凉菜
煮
家常菜
1/8 把凤爪的指甲剔除干净备用；
2/8 把剔好的凤爪清洗干净备用；
3/8 把凤爪倒入锅内，加入适量的水、生姜片、再倒入料酒煮15分钟；
4/8 把柠檬清洗干净，切成薄片备用；
5/8 把香菜洗干净备用；
6/8 把大蒜，生姜，辣椒和百香果切好备用；
7/8 碗内倒入绿辣椒、干辣椒、香菜、柠檬、百香果、大蒜、生姜、再放入生抽、醋、糖、盐、蚝油搅拌均匀备用；
8/8 捞出煮好的凤爪放入调味碗内，搅拌均匀，再淋上一层热油即可上桌享用。
1.凤爪要剔除指甲，吃的更干净。
2.凤爪煮的时间不易太久，有点嚼劲口感更美味。
3.煮凤爪的时候锅内放点料酒和生姜可以很好的祛除腥味，吃起来更美味。
4.最后出锅淋上一层油，更香更爽口。
