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柠檬凤爪
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柠檬凤爪

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这道菜是晚上做的,光线不是很好,但是不影响口味哦,最爱的鸡爪爪~

作者: 书拉密女love
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸡爪清洗干净,剪切指甲,剁成两半。

    1/9 鸡爪清洗干净,剪切指甲,剁成两半。

  • 青红辣椒洗净,倾斜切段。

    2/9 青红辣椒洗净,倾斜切段。

  • 葱,姜切段,准备花椒,八角。

    3/9 葱,姜切段,准备花椒,八角。

  • 炒锅倒入适量的橄榄油,油热倒入葱,姜,花椒八角炒香。

    4/9 炒锅倒入适量的橄榄油,油热倒入葱,姜,花椒八角炒香。

  • 倒入鸡爪,加一点饮用水煸炒。

    5/9 倒入鸡爪,加一点饮用水煸炒。

  • 鸡爪煸炒变色,再倒一点饮用水和味达美酱油,然后把半个柠檬的柠檬汁挤入锅里,加适量的盐翻炒入味。

    6/9 鸡爪煸炒变色,再倒一点饮用水和味达美酱油,然后把半个柠檬的柠檬汁挤入锅里,加适量的盐翻炒入味。

  • 锅里再次添水,水量盖过鸡爪就可以了,盖上锅盖焖煮至鸡爪熟了。

    7/9 锅里再次添水,水量盖过鸡爪就可以了,盖上锅盖焖煮至鸡爪熟了。

  • 锅里的汤汁还有锅底的一点时,倒入图2的青红辣椒段,翻炒至辣椒断生起锅。

    8/9 锅里的汤汁还有锅底的一点时,倒入图2的青红辣椒段,翻炒至辣椒断生起锅。

  • 剩余的半个柠檬切片摆盘。

    9/9 剩余的半个柠檬切片摆盘。

  • 小贴士

    如果喜欢吃鸡爪容易脱骨的,可以多添一点水,多煮一会。
    柠檬的用量按个人口味添加。

    作者: 书拉密女love

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