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第一次尝试做凤爪，以为很复杂的菜，轻松上手，而且很好吃哦。哈哈哈编辑菜谱的时候都忍不住再次流口水~快来尝试一起做这道菜吧。
25分钟
酸辣
初级
凉菜
煮
泰国菜
1/10 冷水浸泡鸡爪半小时，将血水泡出来。
2/10 将浸泡好的鸡爪剪掉指甲备用。
3/10 烧一锅水，放入大葱、小葱段、生姜片和花椒、料酒。
4/10 将鸡爪放进锅里，大火煮沸。
5/10 煮15分钟煮熟去腥。
6/10 煮好的鸡爪过冷水备用（或者放入有冰块的水）
7/10 洋葱、大蒜、小葱、香菜切末，朝天椒、萝卜缨子、柠檬切片，百香果挖取果肉。
8/10 将洋葱末、大蒜末、小葱末、香菜末、朝天椒、萝卜缨子、柠檬片、百香果放入盆中。再加入盐、生抽、鱼露（喜辣也可加入一些油泼辣子）搅拌均匀。
9/10 将鸡爪放进搅拌好的调料中搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一下，入味的话会更好吃哦。
10/10 酸辣可口的开胃凤爪，摆上萝卜缨子和绿叶子，更加有食欲。配上一杯冰啤酒~送你一个清凉的夏天。
