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酸菜炖排骨，真是美味又开胃。
25分钟
酸味
初级
凉菜
煮
东北菜
1/7 坛子洗净晾干。
2/7 准备盐，冰糖，白酒。
3/7 放入1.5公斤水，倒入盐和冰糖煮化，晾凉备用。
4/7 白菜一片片撕下来，清洗干净，用盐水泡30分钟。去除农药残留。
5/7 烧开水，将白菜放入30秒，捞出。
6/7 晾凉。
7/7 将白菜装入玻璃坛子，倒入晾凉的盐水。倒入白酒。用水封住玻璃坛子。放置21天，我们等着吃酸菜吧。
