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洋葱最好选用白洋葱，白洋葱相对紫洋葱而言，甜且没有辣味，用白洋葱制作洋葱圈，会使口味更好。 如果洋葱圈较多，建议打两个鸡蛋。 面包糠最好挑选大小均匀且少碎末的。
15分钟
香酥
初级
其他
炸
家常菜
1/10 先将白洋葱洗净，切片。建议厚度为5mm。
2/10 将蛋打散，搅拌均匀，有更好的粘黏效果。
3/10 倒入适量的淀粉和面包糠。（最好将淀粉和面包糠单独盛放）
4/10 将洋葱圈掰散成一个一个的圈圈。
5/10 取一个洋葱圈，将其放入鸡蛋液中，充分裹上鸡蛋液。
6/10 然后再将它放进淀粉中，裹上一圈淀粉。
7/10 最后放在面包糠中，裹上一层面包糠。（如果沾不上面包糠，可以将裹好淀粉的洋葱圈重新再裹上一层鸡蛋液）
8/10 起锅烧油，油热至微微热，取一粒面包糠放进去，微微冒泡即可将裹好的洋葱圈放进锅中。（如果有条件的话，可以下宽油，但是使用过的油不能再重复使用，因为淀粉经过高温炸过会形成危害身体的有毒物质，可能致癌。）
9/10 两面都翻过来炸一炸，炸制表面金黄，闻到洋葱的香味，即可控油出锅。
10/10 最后，可以蘸上番茄酱或者沙拉酱，即可食用。咬上一口，吃到嘴里，外酥里嫩，还有浓浓的洋葱香甜。
