凉拌裙带菜的做法_菜谱_香哈网
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凉拌裙带菜
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凉拌裙带菜

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裙带菜有利尿、消肿、抗癌、消痰、润肠通便的作用。 裙带菜是一种常见的食用海藻。它与海带的不同之处在于带片深裂呈裙带状,故得名裙带菜。裙带菜的幼体与海带的幼体很相似,但长大以后的外形则与海带具有明显的区别。裙带菜的外形像一把大的破葵扇,也很像裙带,所以把它叫做裙带菜。

作者: 杰米
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 取适量裙带菜放入盆中。

    1/7 取适量裙带菜放入盆中。

  • 裙带菜为了保鲜,里面放了大量海盐。多冲洗几遍,把白花花和盐冲洗掉。

    2/7 裙带菜为了保鲜,里面放了大量海盐。多冲洗几遍,把白花花和盐冲洗掉。

  • 洗好的裙带菜放入盆中,放清水浸泡5分钟左右,取出攥干水分。

    3/7 洗好的裙带菜放入盆中,放清水浸泡5分钟左右,取出攥干水分。

  • 把裙带菜改寸刀,切成寸段,放入盆中,放蒜蓉、葱花、少米椒碎。

    4/7 把裙带菜改寸刀,切成寸段,放入盆中,放蒜蓉、葱花、少米椒碎。

  • 放入白糖、味精。

    5/7 放入白糖、味精。

  • 再放入生抽、陈醋、香油,搅拌均匀即可。

    6/7 再放入生抽、陈醋、香油,搅拌均匀即可。

  • 成品。酸香可口,鲜嫩爽口。

    7/7 成品。酸香可口,鲜嫩爽口。

  • 小贴士

    1.把盐冲洗干净,清水浸泡5分钟即使。
    2.不可水煮,否则发粘。
    3.不要放盐,自带盐分。

    作者: 杰米

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