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一道简单美味的快手菜。
15分钟
糖醋
初级
素菜
炒
家常菜
1/6 将茭瓜切片备用。
2/6 取一碗，放入盐、酱油、陈醋、白糖、鸡精、水淀粉，兑成调味汁，搅拌均匀待用。
3/6 炒锅上火放油烧热，放花椒粒、干辣椒段，炒酥、炒香。
4/6 放入茭瓜，大火翻炒，待炒至断生，倒入碗汁，大火翻炒。
5/6 炒至入味即可出锅装盘。
6/6 成品。酸甜微辣，爽口下饭。
1.这是一道快手菜，需提前把碗汁兑好，入锅时再搅动一下，把沉淀下去的水淀粉搅起来。
2.急火快炒，成品口感脆嫩，不能炒的太弎软。
