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茭瓜，有的地方叫西葫芦，物美价廉。用醋烹煮，酸香可口。操作简单，是百姓餐桌上常见的菜肴。
15分钟
家常味
初级
热菜
醋溜
家常菜
1/5 茭瓜切去头尾，切成菱形块备用。
2/5 炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。
3/5 放入茭瓜大火翻炒。
4/5 烹入由盐、生抽、白糖、陈醋、味精兑成的碗汁。大火炒至断生即可。
5/5 成品。
1.可以提前把碗汁兑好。
2.全程大火，速度要快，成品酸香脆爽。
3.喜辣者可放入少许干辣椒段。
