醋溜茭白的做法_菜谱_香哈网
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醋溜茭白
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醋溜茭白

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茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。同时茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。哺乳期适当吃茭白,有催乳的功效。

作者: 桐玥小吃货
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸味
  • 难度级别初级
  • 分类素菜
  • 烹饪方法醋溜
  • 菜系家常菜

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  • 准备食材

    1/6 准备食材

  • 剥去茭白外层老叶,洗净,切成小块

    2/6 剥去茭白外层老叶,洗净,切成小块

  • 热锅起油放入蒜末爆香

    3/6 热锅起油放入蒜末爆香

  • 倒入茭白翻炒

    4/6 倒入茭白翻炒

  • 放入适量的醋、酱油、盐翻炒均匀

    5/6 放入适量的醋、酱油、盐翻炒均匀

  • 成品图

    6/6 成品图

  • 小贴士

    1、茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用。2、茭白甘寒,性滑而利,哺乳期适当吃茭白,有催乳的功效。

    作者: 桐玥小吃货

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