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丝瓜具有抗病毒，抗过敏的功效。丝瓜中的提取物可以有效的抗过敏，而且对于乙型脑炎病毒有明显的预防作用。丝瓜富含丰富的维生素c，可以有效抗坏血病。丝瓜中含富有丰富的维生素b，对于大脑的发育有具有一定的积极作用。而且丝瓜的汁液中富含丰富的水分，对于皮肤具有一定的保护作用，可有效达到美容养颜的功效。丝瓜与菠菜、芦荟一同食用会导致腹痛腹泻。丝瓜与白萝卜一同食用会损伤人体，会导致男性早泄、阳痿等情况
15分钟
家常味
初级
热菜
醋溜
家常菜
1/11 备好主要食材
2/11 丝瓜去皮，洗净后切成小丁备用
3/11 红椒洗净，去蒂去籽后切成小丁，备好葱姜
4/11 起锅热油，放入葱姜炒香
5/11 放入红椒炒匀，加盐炒入味
6/11 加入丝瓜，炒匀
7/11 加入少许清水，炒至断生
8/11 加入白醋，翻炒均匀
9/11 出锅装盘
10/11 即可食用
11/11 一道美味的醋溜丝瓜就做好了
丝瓜炒断生后再放入醋，将醋炒匀后马上出锅，以免醋香味挥发了。
