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刚刚上市的南瓜质地脆嫩，切成细丝，猛火快炒，炒至南瓜断生，烹入陈醋，霎时满屋飘香。
15分钟
酸辣
初级
素菜
醋溜
家常菜
1/11 青椒去籽切丝。
2/11 南瓜切成薄片。
3/11 再改刀切成丝。
4/11 葱花、蒜蓉、干辣椒备用。
5/11 切好的南瓜丝、青椒丝。
6/11 炒锅放油烧热，放入花椒炸香捞出。
7/11 放入葱花、蒜蓉炒出香味。
8/11 放入南瓜丝、青椒丝。
9/11 快速翻炒，待南瓜断生，放入盐，炒至入味。
10/11 放少许生抽翻炒入味，烹入陈醋，快速翻匀即可。
11/11 成品。脆嫩爽口，酸香微辣。
1.炒至断生即可。
2.出锅前烹入陈醋。
