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腊肉是我们家每年春季不可缺少的食材，可搭配任何食材烹饪，今天我用的白豆腐干一起炒的，香浓软滑，下饭美味！
15分钟
家常味
中级
热菜
炒
家常菜
1/8 白豆腐干洗净切条，放入冷水锅中，加少许盐煮沸后捞出备用
2/8 腊肉洗净切薄片，放入冷水锅中，煮沸后捞出沥干水份
3/8 热锅放入腊肉，中火煎炒至出油
4/8 加入姜末、蒜苗白、尖椒炒香
5/8 加入白豆腐干，翻炒均匀
6/8 加老抽、生抽、胡椒粉，翻炒均匀至入味
7/8 加入蒜苗叶炒匀，淋入淀粉水勾芡即可
8/8 出锅装盘
白豆腐干焯水后再炒，出锅后更诱人，口感软滑，嫩爽。
