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传统的麻酱饼混入颗粒花生酱更加好吃,口感也更丰富。
1/11 面团加入酵母和盐用40度左右的温水和成柔软的面团,要比饺子面软一点。
2/11 大概揉光滑盖上盖子调酱料
3/11 花生酱芝麻酱加入花生油调和
4/11 放盐调味,大概调制成浓稠的状态。
5/11 不用等面团发酵直接制作就可以,把面团揉光滑擀成长方形的饼。
6/11 涂抹上花生芝麻酱
7/11 卷成卷,捏好两头封口处。
8/11 切成大小均匀的面剂子,两面捏紧不要让芝麻酱漏出来。
9/11 用刷子薄薄的涂一层水沾上芝麻压紧。
10/11 平底锅放油中小火煎制两面金黄熟透即可
11/11 表皮酥脆里面咸香松软。
一定要用40度左右的温水和面。