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鸭肉与土豆完美搭配，鸭肉喷香入味，土豆软绵，下饭下酒一流
1小时12分钟
家常味
初级
热菜
焖
家常菜
1/18 准备好材料
2/18 土豆切块，葱切寸段，姜切片，蒜切片
3/18 冷水下锅，放入鸭肉、3片姜、2勺料酒
4/18 焯掉血水捞出沥干水份备用
5/18 锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火炒至融化变成焦黄色
6/18 加入鸭肉，翻炒至上糖色
7/18 加入葱姜蒜八角香叶桂皮，炒出香味
8/18 加入蚝油
9/18 加入生抽
10/18 加入老抽
11/18 翻炒至上色
12/18 加入适量的清水，没过食材即可
13/18 大火煮开转中小火焖煮20分钟
14/18 加入土豆
15/18 继续焖煮10-15分钟
16/18 根据个人口味加入适量的盐调味
17/18 转大火收汁即可
18/18 成品图
