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1/5 准备好食材：米饭、鸡蛋液、火腿肠片、咸菜段。
2/5 热锅放油，加入鸡蛋液，待鸡蛋液成型，起锅转移至碗中。
3/5 热锅放油，加入米饭翻炒。
4/5 加入鸡蛋、火腿肠片、咸菜段，翻炒。
5/5 放入盐，味精调味，再翻炒片刻，即可出锅。
鸡蛋液也可以直接淋在米饭上再翻炒。
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