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此菜可清热除烦、益胃气、降血脂，适宜高血压、冠心病、牙龈出血者食用
15分钟
家常味
初级
素菜
炒
家常菜
1/16 白菜清洗干净，切成小长条
2/16 平菇清洗干净，撕成条状
3/16 胡萝卜去皮洗净，切成小长条
4/16 备好姜蒜末和三七叶
5/16 起锅注入适量清水，加少许盐和油烧开
6/16 放入胡萝卜煮沸
7/16 加入平菇煮至熟透
8/16 捞出沥水备用
9/16 再起锅热油，放入姜蒜炒香
10/16 放入白菜，加糖，翻炒至断生
11/16 加入盐、胡椒粉和味精，翻炒均匀
12/16 加入平菇、胡萝卜，料酒和生抽翻炒均匀
13/16 淋入淀粉水勾芡
14/16 出锅装盘
15/16 即可食用
16/16 成品图
胡萝卜和蘑菇焯水的时候一定要煮熟透，蘑菇不熟透会影响口感，而且会导致肠胃不适，一系列中毒现象……
