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首先有抗衰老的作用,包菜中含有大量的维生素C、维生素E以及β胡萝卜素等多种元素。包菜总的维生素含量要比西红柿高出三倍,因此食用包菜具有非常强的抗氧化作用以及抗衰老作用。 第二,包菜可以消炎杀菌。食用新鲜的包菜还有消炎杀菌的作用,对外伤肿疼、*效果,可以将包菜榨汁以后饮下,或者涂于患处,作用非常的明显。 包菜的营养价值非常高,含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能够有效地杀死人体内导致白血病异常的细胞,因此常吃包菜对于身体健康有非常多的好处。 另外包菜还有抗癌的功效,包菜中含有大量的萝卜硫素,这种营养物质能够有效的刺激人体细胞,产生对身体有益的酶,从而形成一层对抗外来致癌物质的保护膜。萝卜硫素是迄今为止科学家所发现的蔬菜中最强的抗癌有效成分。
1/16 包菜洗净切成细丝
2/16 青椒去蒂去籽,洗净切成丝,胡萝卜去皮洗净切成丝备用
3/16 黄瓜切成自己喜欢的形状
4/16 用来摆盘
5/16 备好葱花、蒜末和小米辣
6/16 淀粉装入碗中,加入适量清水、生抽、香醋、盐、糖、味精拌匀备用
7/16 起锅烧开水、加入少许盐和油,加入胡萝卜煮沸
8/16 加入包菜丝煮断生
9/16 加入青椒丝煮断生
10/16 捞出沥水备用
11/16 再起锅热油,放入小米辣和蒜末炒出香辣味
12/16 放入包菜丝和青椒、胡萝卜丝炒匀
13/16 倒入调好的料汁,翻炒均匀至入味
14/16 撒上葱花拌匀即可
15/16 出锅装盘
16/16 成品图
冬天的包菜不要加盐,也不用焯水,季节不同的包菜质感也不同。