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西红柿炒鸡蛋中含有丰富的蛋白质，脂肪，卵磷脂，尼克酸，胡萝卜素，卵黄素，多种维生素和矿物质等营养物质，能为人体提供丰富的营养，增强体质，提高机体免疫力和抗病能力。还具有抗坏血病，降血压，保护血管，不消化的作用。含有的番茄红素能保护心脏，减少心脏病的发生。所含有的维生素C，能生津止渴，健胃消食，抗衰老
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/15 番茄洗净去皮，把番茄皮卷成卷就是一朵鲜艳的玫瑰花
2/15 再把番茄肉去蒂，切小块备用
3/15 黄瓜刷洗干净，去蒂，切成小丁
4/15 备好葱姜蒜
5/15 鸡蛋打入碗中，加入料酒划打成蛋液
6/15 起锅热油，放入蛋液
7/15 煎炒熟至成块，盛出备用
8/15 就着油锅，放入葱姜蒜炒香
9/15 放入番茄炒匀后加盐，炒匀
10/15 加入黄瓜炒匀至断生
11/15 加入胡椒粉、味精和生抽
12/15 加入鸡蛋，翻炒均匀至入味
13/15 出锅装盘
14/15 放入番茄花做装饰
15/15 成品图
番茄皮不做花的就不要削皮，如果想去皮的就用勺子在番茄外皮刮一圈，再很容易就可以剥下番茄皮哦！
