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彩椒中含有丰富的维生素c，而猪肉中的铁含量也很丰富，彩椒搭配猪肉一起炒，因为维生素能促进铁的吸收，营养也翻倍，这道菜的营养价值及其高，肉和蔬菜的搭配很好的解决了营养不均衡问题
1小时24分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/21 干木耳提前浸泡
2/21 将猪肉切成丝
3/21 倒入一勺生抽
4/21 少许盐
5/21 一勺料酒和食用油
6/21 一勺淀粉
7/21 搅拌均匀腌制入味
8/21 将泡好的木耳清洗干净切成丝
9/21 青红椒切丝装盘待用
10/21 碗中倒入一勺生抽和一勺淀粉
11/21 倒入半碗水搅拌均匀待用
12/21 热锅下油，倒入肉丝炒熟盛出
13/21 另热锅下油，倒入蒜末爆香
14/21 倒入木耳翻炒
15/21 倒入青红椒翻炒
16/21 加入少许盐翻炒均匀盛出
17/21 锅中倒入一丢丢食用油，放入一勺豆瓣酱炒出红油
18/21 倒入淀粉水烧开
19/21 倒入肉丝、木耳、青红椒
20/21 翻炒均匀即可
21/21 一道美味的彩椒炒肉丝就做好了～～
干木耳需要提前浸泡*也可不放。
