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韭菜含有较多的纤维素，可以促进肠蠕动，还有效的预防习惯性便秘和大肠癌的发生。豆芽含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素等矿物质，具有多种用途
1小时4分钟
家常味
初级
其他
炒
家常菜
1/16 用温水提前把米粉泡发
2/16 胡萝卜去皮切丝
3/16 黄豆芽摘洗干净
4/16 韭菜洗净切段，大蒜去衣切末
5/16 碗中磕入两个鸡蛋
6/16 加入适量料酒搅拌均匀
7/16 将泡软的米粉捞出沥干水分
8/16 热锅下油，倒入蛋液划散，盛出碗中待用
9/16 另热锅下油，放入蒜末爆香
10/16 倒入胡萝卜丝翻炒
11/16 倒入黄豆芽翻炒
12/16 倒入泡软的米粉
13/16 加入适量生抽和盐，翻炒均匀
14/16 放入韭菜翻炒
15/16 最后倒入鸡蛋翻炒均匀即可
16/16 一道美味的韭菜豆芽炒米粉就做好了～
先把胡萝卜炒软再倒入豆芽，米粉和韭菜下锅很快熟的，所以翻炒速度要快，全程不用加水也不会粘锅
